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Francesco ha lavorato come cuoco per vent’anni e per soddisfazione personale, ha intrapreso questa nuova attività, in onore del padre Agostino, di mantenere intatta la tradizione del Tortello amaro di Castel Goffredo e della pasta fresca artigianale.

Tradizione e amore per la pasta che in casa Francesco ha visto fare dal padre, e che nel tempo ha trasferito a lui.
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